Concediti questi ricchi e cremosi tortini di cioccolato fondente, perfetti per un dessert speciale.
Preriscalda il forno a 220°C e imburra sei stampi per budino.
Assicurati che gli stampi siano ben imburrati per facilitare la rimozione dei tortini.
Sciogli il cioccolato fondente e il burro insieme in una ciotola adatta al microonde, mescolando fino a ottenere un composto liscio.
Scalda in brevi intervalli per evitare di bruciare il cioccolato.
In una ciotola per mescolare, sbatti insieme la farina e lo zucchero a velo.
Setacciare la farina e lo zucchero insieme assicura un impasto liscio.
Aggiungi le uova e i tuorli d'uovo al composto di cioccolato, mescolando fino a completo assorbimento.
Mescola delicatamente per evitare di montare troppo, il che può influire sulla consistenza.
Unisci il composto di cioccolato con il composto di farina, poi aggiungi l'estratto di vaniglia e il liquore all'arancia.
Incorpora gli ingredienti delicatamente per mantenere un impasto leggero.
Dividi l'impasto uniformemente tra gli stampi per budino preparati e posizionali su una teglia da forno.
Riempire gli stampi in modo uniforme assicura una cottura omogenea.
Cuoci per 14 minuti, fino a quando i bordi sono fermi ma i centri sono ancora morbidi.
Tieni d'occhio i tortini negli ultimi minuti per evitare di cuocerli troppo.
Passa un coltello lungo i bordi dei tortini per allentarli, poi rovesciali su piatti da dessert.
Lascia raffreddare leggermente i tortini prima di rovesciarli per evitare che si rompano.
Servi caldo con una pallina di gelato alla vaniglia o un filo di salsa di lamponi.
Servi immediatamente per gustare al meglio il centro fondente.
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