Eine köstliche Abwandlung der klassischen Thunfisch-Pasta, die mediterrane Aromen und eine cremige Textur vereint.
Erhitze das Olivenöl in einem Kochtopf bei mittlerer Hitze.
Die Verwendung von extra nativem Olivenöl verstärkt den Geschmack der Sauce.
Füge die gehackte Zwiebel hinzu und brate sie, bis sie glasig ist.
Häufig umrühren, um zu verhindern, dass die Zwiebel anbrennt.
Rühre den gehackten Knoblauch ein und koche eine weitere Minute.
Knoblauch brennt schnell an, also behalte ihn im Auge.
Gieße die zerdrückten Tomaten hinein und würze mit roten Pfefferflocken, Salz und Pfeffer.
Das Köcheln der Tomaten hilft, ihren Geschmack zu entwickeln.
Füge das frische Basilikum und den Thunfisch hinzu und rühre um.
Den Thunfisch vorsichtig zerkleinern, um etwas Textur zu bewahren.
Rühre die Sahne ein und lasse die Sauce durchwärmen.
Die Sahne verleiht der Sauce eine reichhaltige Textur.
Koche die Pasta in einem Topf mit kochendem Salzwasser bis sie al dente ist.
Ein wenig Nudelwasser aufbewahren, um die Konsistenz der Sauce bei Bedarf anzupassen.
Die Pasta abtropfen lassen und mit der Sauce vermengen.
Das Mischen der Pasta mit der Sauce sorgt für eine gleichmäßige Beschichtung.
Serviere die Pasta mit geriebenem Parmesan.
Sofort servieren für den besten Geschmack und die beste Textur.
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