Eine köstliche Abwandlung eines klassischen knusprigen Rindfleischgerichts, das mit einer süß-sauren Sauce und einem Hauch von Würze begeistert.
Mischen Sie die Speisestärke, Salz und Pfeffer in einer Schüssel.
Stellen Sie sicher, dass das Rindfleisch trocken ist, bevor Sie es panieren, um maximale Knusprigkeit zu erreichen.
Wenden Sie die Rindfleischscheiben in der Speisestärke-Mischung.
Schütteln Sie überschüssige Speisestärke ab, um Klumpenbildung beim Frittieren zu vermeiden.
Erhitzen Sie Öl in einer Bratpfanne und braten Sie die Rindfleischscheiben goldbraun und knusprig.
In Chargen frittieren, um die Öltemperatur aufrechtzuerhalten und gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Mischen Sie Sojasauce, Essig, Honig, Chilipaste und Wasser in einer Schüssel.
Passen Sie die Menge der Chilipaste an, um den Schärfegrad zu kontrollieren.
Erhitzen Sie in einem Kochtopf eine kleine Menge Öl und braten Sie den Ingwer, Knoblauch, Zwiebel und Paprika 2 Minuten lang an.
Schneiden Sie das Gemüse gleichmäßig für ein gleichmäßiges Garen.
Fügen Sie die Sauce zu dem Gemüse hinzu und kochen Sie 1 Minute lang.
Ständig rühren, um zu verhindern, dass die Sauce am Topfboden kleben bleibt.
Fügen Sie das frittierte Rindfleisch zum Kochtopf hinzu und schwenken Sie es, um es gleichmäßig mit der Sauce zu überziehen.
Stellen Sie sicher, dass alle Rindfleischstücke gut überzogen sind, um maximalen Geschmack zu erzielen.
Servieren Sie das knusprige Rindfleisch-Wok heiß mit Ihrer Wahl an Beilagen.
Garnieren Sie mit Sesamsamen oder gehackten Frühlingszwiebeln für zusätzlichen Geschmack und Präsentation.
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