Un piatto di pasta al forno confortante e saporito con una crosta di formaggio, perfetto per le cene in famiglia.
Cuocere la pasta penne in una pentola di acqua salata bollente fino a quando è al dente, poi scolare.
Cuocere leggermente la pasta poiché continuerà a cuocere in forno.
Preriscaldare il forno a 175°C (350°F).
Assicurarsi che il forno sia completamente preriscaldato per una cottura uniforme.
In una grande padella, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungere la cipolla tritata e l'aglio tritato, e soffriggere fino a quando la cipolla è traslucida.
Mescolare frequentemente per evitare che l'aglio bruci.
Aggiungere il manzo macinato nella padella e cuocere fino a doratura, rompendo la carne con un cucchiaio. Scolare il grasso in eccesso.
Usare un cucchiaio di legno per rompere il manzo in pezzi piccoli per una cottura uniforme.
Aggiungere il basilico, il timo, il prezzemolo, l'origano e il pepe nero. Cuocere per ulteriori 2 minuti per rilasciare i sapori.
Tostare leggermente le spezie nella padella per esaltarne l'aroma.
Aggiungere la salsa marinara nella padella e mescolare per combinare. Far sobbollire per 10 minuti a fuoco basso.
Coprire parzialmente la padella per evitare schizzi.
Unire la pasta cotta con il composto di salsa nella padella, assicurandosi che la pasta sia ben condita.
Piegare delicatamente la pasta per evitare di romperla.
Trasferire il composto di pasta in una teglia da forno unta. Coprire con mozzarella e formaggio cheddar grattugiato.
Distribuire uniformemente il formaggio per una crosta uniforme.
Cuocere nel forno preriscaldato per 30 minuti, o fino a quando il formaggio è fuso e frizzante.
Controllare il casseruola a metà cottura per assicurarsi che cuocia uniformemente.
Lasciare riposare il casseruola per 5 minuti prima di servire.
Il riposo consente ai sapori di amalgamarsi e rende più facile il servizio.
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