Genießen Sie diese knusprigen und geschmackvollen japanischen Hähnchenbissen, perfekt für eine schnelle und köstliche Mahlzeit.
Schneiden Sie die Hähnchenschenkel in mundgerechte Stücke.
Das Schneiden des Hähnchens in gleichmäßige Stücke sorgt für eine gleichmäßige Garung.
Mischen Sie in einer Schüssel die Sojasauce, Sake und geriebenen Ingwer, um die Marinade herzustellen.
Das Reiben des Ingwers setzt mehr Geschmack in die Marinade frei.
Fügen Sie die Hähnchenstücke zur Marinade hinzu und lassen Sie sie 20 Minuten ziehen.
Das Marinieren für mindestens 20 Minuten lässt die Aromen in das Hähnchen eindringen.
Nehmen Sie das Hähnchen aus der Marinade und tupfen Sie es mit Küchenpapier trocken.
Das Trocknen des Hähnchens hilft, dass die Panade besser haftet und sorgt für eine knusprigere Textur.
Wenden Sie die Hähnchenstücke gleichmäßig in Maisstärke.
Schütteln Sie überschüssige Maisstärke ab, um Klumpenbildung beim Frittieren zu vermeiden.
Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einer Bratpfanne auf 170°C.
Verwenden Sie ein Thermometer, um die Öltemperatur für gleichmäßiges Frittieren zu halten.
Frittieren Sie die Hähnchenstücke portionsweise, bis sie goldbraun und durchgegart sind, etwa 5 Minuten pro Portion.
Vermeiden Sie es, die Pfanne zu überfüllen, um die Öltemperatur aufrechtzuerhalten.
Lassen Sie das frittierte Hähnchen auf Küchenpapier abtropfen und servieren Sie es sofort.
Servieren Sie es mit einem Stück Zitrone oder einer Dipsauce für zusätzlichen Geschmack.
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