Una coleslaw rinfrescante e piccante, perfetta per i raduni estivi.
Taglia finemente il cavolo e mettilo in una grande ciotola per mescolare.
Usa un coltello affilato o una mandolina per ottenere un cavolo tagliato uniformemente.
In una ciotola separata, sbatti insieme zucchero, aceto, sale, senape secca e semi di sedano fino a quando lo zucchero non si è sciolto.
Sbatti il condimento fino a quando lo zucchero non è completamente sciolto per una consistenza liscia.
Versa il condimento sul cavolo grattugiato e mescola per ricoprire uniformemente.
Assicurati che tutto il cavolo sia ben ricoperto dal condimento per un sapore massimo.
Copri la ciotola e metti in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire.
Lasciare riposare la coleslaw permette ai sapori di amalgamarsi e al cavolo di ammorbidirsi leggermente.
Servi la coleslaw fredda come contorno o guarnizione.
Guarnisci con una spolverata di semi di sedano o erbe fresche per una presentazione migliore.
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