Un piatto delizioso che presenta tenere cotolette di tacchino abbinate a una saporita salsa di pomodoro e capperi, perfetto per un pasto sano.
Taglia a dadini i pomodori e affetta finemente la cipolla. Metti da parte.
Usa un coltello affilato per garantire tagli netti e preservare la consistenza delle verdure.
In una ciotola per mescolare, unisci la farina, il sale e il rosmarino. Ricopri le cotolette di tacchino con questo composto.
Scuoti l'eccesso di farina per evitare grumi durante la cottura.
Scalda l'olio d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio-alto. Cuoci le cotolette di tacchino per circa 5 minuti per lato fino a doratura e cottura completa. Rimuovi e metti da parte.
Assicurati che la padella sia calda prima di aggiungere il tacchino per ottenere una bella rosolatura.
Nella stessa padella, aggiungi i pomodori a dadini, la cipolla affettata e i capperi. Cuoci a fuoco medio per 10 minuti fino a quando le verdure sono tenere.
Mescola di tanto in tanto per evitare che si attacchino e garantire una cottura uniforme.
Rimetti le cotolette di tacchino nella padella, versa la salsa sopra e riscalda per 2 minuti.
Copri la padella per mantenere il calore e amalgamare i sapori.
Servi le cotolette di tacchino guarnite con la salsa di pomodoro e capperi. Buon appetito!
Guarnisci con erbe fresche come il prezzemolo per un tocco di colore e sapore.
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