Ein köstliches und gesundes Rezept für gegrillte Tempeh-Wraps, perfekt für eine schnelle und geschmackvolle Mahlzeit.
Schneide den Tempeh in Streifen und lege sie in eine flache Schüssel.
Schneide den Tempeh gleichmäßig, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
In einer Rührschüssel die Sojasauce, Limettensaft, Kreuzkümmel, schwarzen Pfeffer, gehackten Knoblauch und Olivenöl gut vermischen.
Die Marinade gründlich verrühren, um alle Aromen zu kombinieren.
Gieße die Marinade über den Tempeh und lasse ihn mindestens 30 Minuten, bis zu 2 Stunden marinieren.
Für intensiveren Geschmack den Tempeh über Nacht im Kühlschrank marinieren.
Heize den Grill auf mittlere Hitze vor.
Stelle sicher, dass der Grill sauber und leicht geölt ist, um ein Ankleben zu verhindern.
Schneide die Zwiebel und die Paprika in Streifen.
Schneide das Gemüse in ähnliche Größen für ein gleichmäßiges Grillen.
Lege das Gemüse in einen Grillkorb und grille es etwa 5 Minuten, dabei gelegentlich wenden, bis es leicht angebraten ist.
Das Grillen verstärkt die natürliche Süße des Gemüses.
Nehme den Tempeh aus der Marinade und grille ihn 2 Minuten auf jeder Seite, dabei mit der restlichen Marinade bestreichen.
Den Tempeh häufig bestreichen, um ihn saftig und geschmackvoll zu halten.
Wärme die Tortillas auf dem Grill etwa 30 Sekunden auf jeder Seite.
Das Erwärmen der Tortillas macht sie geschmeidiger und verbessert ihren Geschmack.
Stelle die Wraps zusammen, indem du gegrillten Tempeh, Gemüse und einen Löffel Salsa in jede Tortilla legst. Rolle sie auf und serviere.
Sofort servieren für den besten Geschmack und die beste Textur.
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