Una deliziosa e nutriente ricetta di frittelle che utilizza cereali integrali e semi di lino per una colazione sana.
Unire i semi di lino macinati, la farina di grano integrale, la farina di mais, il lievito in polvere, il bicarbonato di sodio e il sale marino in una ciotola per mescolare.
Assicurati che gli ingredienti secchi siano ben mescolati per distribuire uniformemente i lieviti.
In una ciotola separata, sbatti insieme l'uovo, l'olio di canola e l'acqua fino a ottenere un composto omogeneo.
Usa acqua a temperatura ambiente per aiutare gli ingredienti a mescolarsi bene.
Versa il mix umido nel mix secco e mescola delicatamente fino a quando non è appena combinato. Non mescolare troppo.
Mescolare troppo può portare a frittelle dense, quindi mescola solo fino a quando non ci sono più punti secchi.
Scalda una piastra unta a fuoco medio. Versa circa 1/4 di tazza di pastella per ogni frittella sulla piastra.
Aspetta che si formino delle bolle sulla superficie delle frittelle prima di girarle.
Cuoci fino a doratura su entrambi i lati e fino a cottura completa. Servi caldo con i tuoi condimenti preferiti.
Mantieni le frittelle cotte calde in un forno a bassa temperatura mentre finisci il lotto.
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