Una ricetta deliziosa e facile da preparare che combina i sapori del pesto, del pollo e delle verdure fresche su un croccante flatbread.
Preriscalda il forno a 190°C (375°F).
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato per una cottura uniforme.
Posiziona i flatbread su una teglia da forno e cuoci per 3 minuti per renderli leggermente croccanti.
Questo passaggio aiuta a prevenire che i flatbread diventino molli.
Scalda una padella a fuoco medio e fai saltare gli spinaci fino a quando non sono appena appassiti, poi metti da parte.
Non cuocere troppo gli spinaci; dovrebbero mantenere il loro vivace colore verde.
Spalma il pesto uniformemente sui flatbread precotti.
Usa il dorso di un cucchiaio per spalmare il pesto in modo uniforme.
Aggiungi sui flatbread gli spinaci saltati, il pollo grigliato, la pancetta croccante, le fette di cipolla rossa, i funghi e il peperone.
Distribuisci i condimenti in modo uniforme per un sapore costante in ogni morso.
Cospargi i formaggi mozzarella e Parmigiano sui condimenti.
Per una finitura dorata, usa un mix di formaggi.
Cuoci i flatbread in forno per 10-12 minuti, o fino a quando il formaggio è fuso e frizzante.
Tieni d'occhio i flatbread per evitare che diventino troppo scuri.
Rimuovi dal forno, taglia in porzioni e servi caldo.
Guarnisci con foglie di basilico fresco per un tocco extra di sapore.
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