Eine köstliche Abwandlung der klassischen Butternudeln, verfeinert mit frischen Kräutern und einem Hauch von Knoblauch für ein wohltuendes und geschmackvolles Gericht.
Füllen Sie einen mittelgroßen Topf mit Wasser und bringen Sie es zum Kochen.
Ein Prise Salz ins Wasser kann den Geschmack der Nudeln verbessern.
Fügen Sie die Eiernudeln in das kochende Wasser hinzu und kochen Sie sie gemäß den Anweisungen auf der Verpackung bis sie al dente sind.
Gelegentlich umrühren, um zu verhindern, dass die Nudeln zusammenkleben.
Die Nudeln in einem Sieb abtropfen lassen und beiseite stellen.
Die Nudeln nicht abspülen, um die Stärke zu erhalten, die hilft, die Sauce besser haften zu lassen.
Im selben Topf die Butter bei schwacher Hitze schmelzen.
Niedrige Hitze verwenden, um zu verhindern, dass die Butter verbrennt.
Den gehackten Knoblauch zur geschmolzenen Butter hinzufügen und 1 Minute anbraten, bis er duftet.
Ständig umrühren, um zu vermeiden, dass der Knoblauch verbrennt.
Die Nudeln zurück in den Topf geben und mit der Butter-Knoblauch-Mischung vermengen.
Sicherstellen, dass die Nudeln gleichmäßig mit der Sauce bedeckt sind.
Frische Petersilie, Salz und Pfeffer über die Nudeln streuen und gut vermischen.
Probieren und die Würze nach Bedarf anpassen.
Servieren Sie die Nudeln warm, garniert mit zusätzlicher Petersilie, wenn gewünscht.
Für einen zusätzlichen Touch, fügen Sie eine Prise geriebenen Käse oben drauf hinzu.
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