Eine köstliche Abwandlung der klassischen Enchiladas, kombiniert dieses Rezept eine cremige Hühnchenfüllung mit einem käsigen Belag für ein beliebtes Gericht.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und ein perfektes Backergebnis.
Schneiden Sie das Hühnchen in mundgerechte Stücke.
Das gleichmäßige Schneiden des Hühnchens hilft, es gleichmäßig zu garen.
Erhitzen Sie eine Pfanne bei mittlerer Hitze und braten Sie das gewürfelte Hühnchen mit den Gewürzen, bis es vollständig gar ist.
Häufiges Rühren verhindert Ankleben und sorgt für gleichmäßiges Garen.
Fügen Sie die gewürfelten grünen Chilis und den Frischkäse in die Pfanne hinzu und rühren Sie, bis alles gut vermischt ist.
Stellen Sie sicher, dass der Frischkäse weich ist, um das Mischen zu erleichtern.
Füllen Sie jede Tortilla mit der Hühnchenmischung, rollen Sie sie auf und legen Sie sie mit der Nahtseite nach unten in eine gefettete Auflaufform.
Ordnen Sie die Tortillas eng an, um ein Auseinanderrollen während des Backens zu verhindern.
Bedecken Sie die Enchiladas mit Salsa und geriebenem Käse.
Verteilen Sie die Beläge gleichmäßig für einen konsistenten Geschmack.
Decken Sie das Gericht mit Alufolie ab und backen Sie es 20 Minuten. Entfernen Sie die Folie und backen Sie weitere 10 Minuten, bis der Käse sprudelnd ist.
Das Entfernen der Folie ermöglicht es dem Käse, leicht zu bräunen und zusätzlichen Geschmack zu erhalten.
Lassen Sie das Gericht kurz abkühlen, bevor Sie es servieren.
Das Abkühlen hilft, die Enchiladas zu setzen, was das Servieren erleichtert.
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