Una deliziosa variante di un piatto classico alpino, che combina cavolo tenero con una copertura di formaggio e burro.
Preriscalda il forno a 180°C.
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e una consistenza ottimale.
Porta a ebollizione una grande pentola d'acqua.
Aggiungere un pizzico di sale all'acqua può esaltare il sapore del cavolo.
Affetta il cavolo in strisce sottili e sbollentalo in acqua bollente per 2 minuti. Scola bene.
La sbollentatura ammorbidisce il cavolo e riduce l'amarezza.
Taglia il pane a cubetti e tostali nel forno fino a doratura leggera.
Tostare previene che il pane diventi molle nel piatto.
Distribuisci i cubetti di pane tostato in una teglia.
Assicurati di avere uno strato uniforme per una consistenza costante.
Soffriggi la cipolla nel burro fuso fino a renderla traslucida. Aggiungi noce moscata, pepe e sale.
Cucinare la cipolla ne esalta la dolcezza e il sapore.
Sovrapponi il cavolo sbollentato sui cubetti di pane, poi versa sopra il composto di cipolla.
Distribuisci uniformemente per un sapore bilanciato in ogni morso.
Versa il brodo vegetale sugli strati e cospargi il formaggio Fontina grattugiato sopra.
Assicurati che il brodo sia distribuito uniformemente per un piatto umido.
Cuoci in forno per 25-30 minuti fino a quando il formaggio è fuso e dorato.
Controlla occasionalmente per evitare che il formaggio diventi troppo scuro.
Servi caldo e goditi la tua deliziosa creazione.
Guarnisci con erbe fresche come il prezzemolo per un tocco di colore e sapore.
Continua nella nostra app per un'esperienza migliore
