Una deliziosa variante della quinoa base, infusa con sapori delicati per un contorno versatile.
Sciacquare la quinoa accuratamente sotto acqua fredda usando un colino.
Il risciacquo rimuove il rivestimento naturale, che può avere un sapore amaro.
Unire la quinoa sciacquata, l'acqua, il sale e il pepe in una pentola media.
Mescolare delicatamente il composto per garantire una condita uniforme.
Portare il composto a ebollizione a fuoco medio-alto.
Tenere d'occhio per evitare che trabocchi.
Ridurre il fuoco al minimo, coprire la pentola e lasciare sobbollire fino a quando l'acqua è assorbita, circa 15 minuti.
Evitare di sollevare il coperchio durante la cottura per mantenere il vapore.
Togliere dal fuoco e lasciare riposare, coperto, per 5 minuti.
Questo tempo di riposo consente alla quinoa di assorbire completamente l'umidità residua.
Sgranare la quinoa con un cucchiaio di legno e servire calda.
Sgranare separa i chicchi e migliora la consistenza.
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