Eine köstliche Abwandlung klassischer Kebabs mit saftigem Hähnchen und aromatischen Kräutern.
Schneide die Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke und lege sie in eine Rührschüssel.
Achte darauf, dass die Hähnchenstücke gleich groß sind, damit sie gleichmäßig garen.
In einer separaten Schüssel Olivenöl, gehackten Knoblauch, getrockneten Oregano, getrocknete Minze, Salz, Pfeffer und den Saft einer Zitrone gut verquirlen.
Das gründliche Verquirlen der Marinade sorgt dafür, dass die Aromen gut vermischt sind.
Gieße die Marinade über die Hähnchenstücke, mische gut und lasse sie mindestens 30 Minuten marinieren.
Längeres Marinieren verstärkt den Geschmack, aber 30 Minuten sind ausreichend für eine schnelle Mahlzeit.
Schneide die rote Zwiebel, Paprika und Zucchini in Stücke, die sich gut aufspießen lassen.
Halte die Gemüsestücke ähnlich groß wie das Hähnchen für ein gleichmäßiges Grillen.
Stecke das marinierte Hähnchen und das Gemüse abwechselnd auf die Spieße.
Überlade die Spieße nicht, damit sie gleichmäßig garen.
Heize den Grill auf mittelhohe Hitze vor und öle die Grillroste leicht ein.
Das Einölen des Grills verhindert, dass die Spieße ankleben.
Grille die Spieße und wende sie gelegentlich, bis das Hähnchen durchgegart und das Gemüse zart ist, etwa 10-12 Minuten.
Verwende ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass das Hähnchen eine Innentemperatur von 75°C erreicht.
Serviere die Spieße heiß mit deinen Lieblingsbeilagen, wie einem frischen Salat oder Reis.
Garnieren mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Minze für eine lebendige Präsentation.
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