Ein lebhaftes und geschmackvolles Spaghetti-Gericht mit einer Mischung aus frischem Gemüse und einem Hauch von Würze.
Einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen und die Spaghetti bis al dente kochen.
Die Pasta gelegentlich umrühren, um zu verhindern, dass sie zusammenklebt.
Das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Eine antihaftbeschichtete Pfanne verwenden, um die Reinigung zu erleichtern.
Den Knoblauch, Chili und Frühlingszwiebeln in die Pfanne geben und anbraten, bis sie duften.
Ständig rühren, um ein Verbrennen des Knoblauchs zu vermeiden.
Den Rosmarin, Zucchini und Champignons in die Pfanne geben und kochen, bis sie weich sind.
Das Gemüse in gleichmäßige Stücke schneiden, damit es gleichmäßig gart.
Die Hitze erhöhen und die Tomaten hinzufügen, bis sie zu einer Sauce zerfallen.
Die Tomaten mit einem Löffel zerdrücken, um das Zerfallen zu beschleunigen.
Die Spaghetti abtropfen lassen und in die Pfanne mit der Sauce geben. Gut vermengen.
Einige Nudelwasser aufbewahren, um die Konsistenz der Sauce bei Bedarf anzupassen.
Die Spaghetti mit geriebenem Parmesan und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer servieren.
Sofort servieren für den besten Geschmack und die beste Textur.
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