Dieses Brot kombiniert den nussigen Geschmack von Kürbiskernen mit der gesunden Güte von Honig und Vollkornmehl, perfekt für jeden Anlass.
Fügen Sie die Milch, das Wasser, den Honig und das Olivenöl in die Brotmaschinenform hinzu.
Stellen Sie sicher, dass die Flüssigkeiten Zimmertemperatur haben, um die Hefe optimal zu aktivieren.
Fügen Sie das Brotmehl, das Vollkornmehl, das vitalisierende Weizengluten und das Salz in die Form hinzu.
Schichten Sie die trockenen Zutaten über die nassen Zutaten, um ein vorzeitiges Mischen zu verhindern.
Streuen Sie die Trockenhefe über die trockenen Zutaten.
Halten Sie die Hefe von dem Salz fern, um eine bessere Aktivierung zu gewährleisten.
Starten Sie die Brotmaschine im Teigzyklus und lassen Sie sie den Teig mischen und kneten.
Überprüfen Sie den Teig nach 10 Minuten, um sicherzustellen, dass er eine glatte Kugel bildet; passen Sie ihn bei Bedarf mit Wasser oder Mehl an.
Sobald der Teigzyklus abgeschlossen ist, nehmen Sie den Teig heraus und formen Sie ihn nach Belieben.
Formen Sie den Teig zu einem Laib oder Brötchen, je nach Vorliebe.
Legen Sie den geformten Teig auf ein Backblech und lassen Sie ihn auf die doppelte Größe aufgehen.
Decken Sie den Teig mit einem feuchten Tuch ab, um ein Austrocknen zu verhindern.
Heizen Sie den Ofen auf 175°C (350°F) vor.
Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, um gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.
Backen Sie das Brot, bis es goldbraun und durchgebacken ist, etwa 30-40 Minuten für einen Laib oder 15-20 Minuten für Brötchen.
Klopfen Sie auf die Unterseite des Brotes; es sollte hohl klingen, wenn es fertig ist.
Lassen Sie das Brot auf einem Kuchengitter abkühlen, bevor Sie es schneiden und servieren.
Lassen Sie das Brot vollständig abkühlen, um das Schneiden zu erleichtern und zu verhindern, dass es klebrig wird.
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