Un delizioso piatto di pasta che presenta farfalle, pomodori secchi e funghi in una cremosa salsa al Parmigiano.
Cuocere le farfalle in una pentola grande di acqua salata bollente fino a quando sono al dente, quindi scolare.
Riserva una tazza di acqua di cottura della pasta per regolare la consistenza della salsa in seguito.
In una padella, sciogliere il burro a fuoco medio e aggiungere l'aglio tritato, cuocendo fino a quando è fragrante.
Fai attenzione a non bruciare l'aglio, poiché può diventare amaro.
Aggiungere i funghi affettati e i pomodori secchi nella padella, cuocendo fino a quando i funghi sono teneri.
Mescola di tanto in tanto per garantire una cottura uniforme.
Versare la panna e il Parmigiano grattugiato, mescolando fino a quando il formaggio si scioglie e la salsa si addensa.
Se la salsa è troppo densa, aggiungi un po' di acqua di cottura della pasta riservata.
Unire la pasta cotta con la salsa nella padella, mescolando per ricoprire uniformemente.
Assicurati che la pasta sia ben ricoperta dalla salsa per un sapore massimo.
Servire la pasta guarnita con rametti di prezzemolo fresco.
Per un tocco di piccantezza, cospargi un po' di peperoncino rosso in cima.
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