Ein schmackhaftes und herzhaftes Gericht, perfekt für Abendessen unter der Woche.
Erhitze einen Esslöffel Öl in einem mittelgroßen Kochtopf.
Stelle sicher, dass das Öl heiß ist, bevor du den Reis hinzufügst, um seinen Geschmack zu verbessern.
Füge den Reis hinzu und rühre, bis er leicht durchsichtig wird.
Das Rühren des Reises im Öl hilft, ihn gleichmäßig zu beschichten und ein Ankleben zu verhindern.
Gieße Wasser hinein, bringe es zum Kochen, reduziere dann die Hitze und decke es ab.
Verwende einen gut schließenden Deckel, um den Dampf zu halten und den Reis gleichmäßig zu garen.
Schneide die Zwiebel, Paprika und Sellerie.
Schneide das Gemüse in gleichmäßige Stücke für ein gleichmäßiges Garen.
Erhitze das restliche Öl in einer großen Pfanne.
Verwende mittlere Hitze, um ein Verbrennen des Öls zu vermeiden.
Brate das gewürfelte Gemüse, bis es zart ist.
Gelegentlich umrühren, um ein Ankleben zu verhindern und gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Füge den Knoblauch hinzu und koche, bis er duftet.
Knoblauch gart schnell, also behalte ihn im Auge, um ein Verbrennen zu vermeiden.
Rühre den Cayennepfeffer und das Lorbeerblatt ein.
Das Hinzufügen von Gewürzen in diesem Stadium hilft, ihre Aromen freizusetzen.
Mische die gewürfelten Tomaten und roten Bohnen unter.
Die Bohnen nicht abtropfen lassen, um ihre natürlichen Säfte für den Geschmack zu behalten.
Würze nach Geschmack mit Salz und lasse es 10 Minuten köcheln.
Probiere und passe die Würze nach Bedarf an.
Serviere die Bohnenmischung über dem gekochten Reis.
Garnieren mit frischen Kräutern für eine lebendige Präsentation.
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