Questi bocconcini di pollo croccanti in pastella di birra sono un delizioso spuntino, perfetti per uno spuntino veloce o una cena divertente.
Scalda l'olio in una friggitrice o in una grande padella a 190°C (375°F).
Usa un termometro per assicurarti che l'olio raggiunga la temperatura corretta per una frittura ottimale.
In una ciotola, sbatti insieme l'uovo, il sale, lo zucchero, il lievito in polvere e la birra fino a ottenere un composto liscio.
Assicurati che la pastella sia priva di grumi per una copertura uniforme.
Aggiungi gradualmente la farina al composto umido, mescolando fino a formare una pastella liscia.
Aggiungi la farina in piccole quantità per evitare grumi.
Tampona i pezzi di pollo con asciugamani di carta per assicurarti che la pastella aderisca bene.
Asciugare bene il pollo aiuta la pastella ad attaccarsi meglio.
Immergi ogni pezzo di pollo nella pastella, assicurandoti che sia completamente ricoperto.
Usa le pinze per maneggiare il pollo e mantenere le mani pulite.
Posiziona con attenzione il pollo impanato nell'olio caldo e friggi fino a doratura, circa 4 minuti.
Friggi in piccole quantità per mantenere la temperatura dell'olio.
Rimuovi il pollo dall'olio e scolalo su asciugamani di carta per rimuovere l'olio in eccesso.
Posiziona il pollo fritto su una griglia per una croccantezza extra.
Servi i bocconcini di pollo caldi con la tua salsa preferita.
Guarnisci con erbe fresche per un tocco di colore e sapore.
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