Ein herzhaftes und geschmackvolles Gericht, das zarte Bohnen und frisches Blattgemüse in einer würzigen Brühe kombiniert, perfekt für eine tröstliche Mahlzeit.
Waschen Sie den Römersalat gründlich und schneiden Sie die Blätter in Hälften.
Stellen Sie sicher, dass der Salat gut getrocknet ist, um überschüssiges Wasser im Gericht zu vermeiden.
Erhitzen Sie das Olivenöl in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie sie an, bis sie duften und leicht goldbraun sind.
Häufig umrühren, um zu verhindern, dass der Knoblauch verbrennt, da dies bitter werden kann.
Gießen Sie die Hühnerbrühe hinein und rühren Sie gut um, um alles zu vermischen.
Verwenden Sie eine natriumarme Brühe, um die Salzigkeit des Gerichts zu kontrollieren.
Fügen Sie die weißen Kidneybohnen hinzu, einschließlich der Flüssigkeit aus einer Dose, und das gehackte Blattgemüse. Mit Salz und schwarzem Pfeffer nach Geschmack würzen.
Die Bohnenflüssigkeit hinzuzufügen, verbessert den Geschmack und die Dicke der Brühe.
Decken Sie den Topf ab und lassen Sie die Mischung bei mittlerer bis niedriger Hitze 20 Minuten köcheln.
Gelegentlich umrühren, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten und Ankleben zu verhindern.
Servieren Sie die Bohnen und das Blattgemüse in Schalen und garnieren Sie jede Portion mit geriebenem Parmesan und Romano-Käse.
Servieren Sie mit einer Scheibe knusprigem Brot für eine vollständige und zufriedenstellende Mahlzeit.
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