Eine köstliche Abwandlung klassischer Pizzageschmäcker, eingewickelt in eine knusprige Rolle.
Braten Sie die italienische Wurst, die grüne Paprika und den gehackten Knoblauch in einer Pfanne bei mittlerer Hitze, bis die Wurst braun ist.
Zerbröseln Sie die Wurst in kleine Stücke, während sie brät, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
Fügen Sie die zerdrückten Tomaten, Tomatenmark, Salz, Oregano, Rosmarin und schwarzen Pfeffer in die Pfanne hinzu. Gut umrühren.
Lassen Sie die Sauce köcheln, um die Aromen zu vermischen.
Lassen Sie die Mischung 10 Minuten lang unbedeckt köcheln und lassen Sie sie dann 20 Minuten abkühlen.
Das Abkühlen der Mischung erleichtert das Füllen der Hüllen.
Mischen Sie den geriebenen Mozzarella-Käse unter die abgekühlte Wurstmasse.
Stellen Sie sicher, dass die Mischung gleichmäßig kombiniert ist, um einen konsistenten Geschmack zu erzielen.
Legen Sie eine Portion der Füllung auf jede Frühlingsrollenteigplatte, falten Sie die Seiten und rollen Sie sie fest auf, indem Sie sie mit geschlagenem Ei versiegeln.
Verwenden Sie einen kleinen Pinsel, um die Eimischung für eine sichere Versiegelung aufzutragen.
Erhitzen Sie Pflanzenöl in einer Fritteuse auf 190°C und frittieren Sie die Rollen portionsweise, bis sie goldbraun sind.
Vermeiden Sie es, die Fritteuse zu überfüllen, um die Öltemperatur aufrechtzuerhalten.
Lassen Sie die frittierten Rollen auf Küchenpapier abtropfen und servieren Sie sie warm.
Servieren Sie sie mit Ihrer Lieblings-Dip-Sauce für zusätzlichen Geschmack.
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