Ein schmackhaftes und einfach zuzubereitendes Blumenkohlgericht, das mit aromatischen Gewürzen und einer cremigen Joghurtmarinade durchzogen ist.
Vermische den Joghurt, Tomatenmark, Tandoori-Masala, Salz und Kreuzkümmelsamen in einer Rührschüssel.
Stelle sicher, dass die Marinade gut vermischt ist, um den Blumenkohl gleichmäßig zu beschichten.
Schneide den Blumenkohl in Röschen und füge sie zur Marinade hinzu. Gut vermischen, um zu beschichten.
Lass den Blumenkohl mindestens 10 Minuten in der Marinade ziehen, um den Geschmack besser aufzunehmen.
Erhitze das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
Stelle sicher, dass das Öl heiß ist, bevor du die Gewürze hinzufügst, um ihr Aroma freizusetzen.
Füge die Kreuzkümmelsamen, den gehackten Knoblauch und Ingwer in die Pfanne hinzu. Sauté bis es duftet.
Rühre ständig, um zu verhindern, dass die Gewürze anbrennen.
Füge den marinierten Blumenkohl sowie die geschnittene Zwiebel und Paprika in die Pfanne hinzu. Brate alles an, bis der Blumenkohl zart ist und die Marinade eingedickt ist.
Koche bei mittlerer Hitze, um ein gleichmäßiges Garen ohne Anbrennen zu gewährleisten.
Garnieren mit frischen Korianderblättern und heiß servieren.
Sofort servieren, um das Gericht in seiner besten Form zu genießen.
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