Questa ricetta offre un piatto di pollo grigliato saporito e facile da preparare, perfetto per una cena in famiglia o un incontro informale.
In una ciotola per mescolare, unisci acqua, succo di lime, aglio tritato, fumo liquido, sale e zenzero in polvere.
Usa succo di lime appena spremuto per il miglior sapore.
Metti i petti di pollo nella marinata, assicurandoti che siano completamente ricoperti. Copri e metti in frigorifero per almeno 2 ore.
Marinare per tutta la notte migliorerà ulteriormente il sapore.
In un'altra ciotola, mescola maionese, panna acida, salsa, latte, prezzemolo secco, aneto secco e cumino. Copri e metti in frigorifero fino al momento dell'uso.
Raffredda la salsa per almeno 30 minuti per permettere ai sapori di amalgamarsi.
Preriscalda la griglia a fuoco medio-alto. Rimuovi il pollo dalla marinata e griglia per 3-5 minuti per lato, o fino a cottura completa.
Scarta la marinata usata per evitare contaminazioni incrociate.
Spennella il pollo grigliato con la salsa preparata, poi cospargi con formaggio grattugiato.
Usa una generosa quantità di salsa per una finitura cremosa.
Metti il pollo in una teglia adatta al forno e gratina per 2-3 minuti, o fino a quando il formaggio è fuso e frizzante.
Tieni d'occhio il grill per evitare che bruci.
Servi il pollo caldo, eventualmente su un letto di tortilla chips sbriciolate per un tocco croccante.
Guarnisci con coriandolo fresco o spicchi di lime per una presentazione vivace.
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