Ein schmackhaftes und einfach zuzubereitendes Gericht mit im Ofen gebackenem Naturreis, inspiriert von der mexikanischen Küche.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
Stellen Sie sicher, dass Ihr Ofen vollständig vorgeheizt ist, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Erhitzen Sie das Rapsöl in einer ofenfesten Pfanne bei mittlerer Hitze.
Verwenden Sie eine Pfanne mit einem Deckel, der in den Ofen kann.
Fügen Sie die gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch zur Pfanne hinzu und braten Sie sie an, bis sie duften, etwa 3-4 Minuten.
Häufig umrühren, um zu verhindern, dass der Knoblauch verbrennt.
Rühren Sie den Naturreis ein und braten Sie ihn 1 Minute lang an, um ihn leicht zu rösten.
Das Rösten des Reises verstärkt seinen nussigen Geschmack.
Fügen Sie das Wasser, die Dosentomaten, das Ancho-Chili-Pulver, das Chili-Pulver und das Meersalz hinzu. Gut umrühren, um alles zu vermengen.
Stellen Sie sicher, dass der gesamte Reis in der Flüssigkeit eingetaucht ist, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Bringen Sie die Mischung zum Kochen, decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und stellen Sie sie in den vorgeheizten Ofen.
Verwenden Sie Ofenhandschuhe, wenn Sie die heiße Pfanne anfassen.
Backen Sie den Reis im Ofen etwa 50 Minuten lang, oder bis der Reis zart ist und die Flüssigkeit aufgenommen wurde.
Überprüfen Sie den Reis gegen Ende der Garzeit, um sicherzustellen, dass er nicht überkocht.
Nehmen Sie die Pfanne aus dem Ofen und lassen Sie sie 5 Minuten lang abgedeckt ruhen.
Das Ruhen ermöglicht es dem Reis, die restliche Flüssigkeit aufzunehmen.
Lockern Sie den Reis mit einer Gabel auf und servieren Sie ihn warm.
Das Auflockern des Reises trennt die Körner für eine bessere Textur.
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