Eine köstliche Abwandlung der klassischen Hähnchen-Nuggets, durchzogen von einem spritzigen Zitronengeschmack und einer knusprigen Sesamkruste.
Schneide das Hähnchen in mundgerechte Stücke.
Achte auf gleichmäßige Stücke für ein gleichmäßiges Garen.
Vermische Salz, Zucker, Zitronensaft, Zitronenschale und Wasser in einer Rührschüssel, um die Marinade herzustellen.
Gründlich mischen, um den Zucker aufzulösen.
Füge die Hähnchenstücke zur Marinade hinzu und lasse sie mindestens 15 Minuten ziehen.
Abdecken und im Kühlschrank für intensiveren Geschmack lagern.
Heize den Ofen auf 200°C vor.
Stelle sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist für gleichmäßiges Backen.
Vermische Panko-Brösel, Sesam und Maisstärke in einem Ziploc-Beutel.
Schüttle den Beutel, um die Zutaten gleichmäßig zu verteilen.
Schlage das Ei in einer kleinen Schüssel auf.
Verwende eine Gabel für eine gründliche Mischung.
Tauche jedes marinierte Hähnchenstück in die Eimischung und lege es dann in den Ziploc-Beutel. Schüttle, um zu panieren.
In Chargen arbeiten, um eine gleichmäßige Panade zu gewährleisten.
Lege die panierten Hähnchenstücke auf ein Backblech.
Lege das Blech mit Backpapier aus für eine einfache Reinigung.
Backe das Hähnchen 20 Minuten lang und wende es zur Hälfte.
Auf eine goldbraune Farbe achten, um die Garzeit zu überprüfen.
Vermische braunen Zucker, Maisstärke und Wasser in einem Kochtopf. Erhitze unter Rühren, bis es eindickt.
Ständig rühren, um Klumpen zu vermeiden.
Wende die gebackenen Hähnchenstücke in der Sauce, um sie gleichmäßig zu überziehen.
In Chargen durchführen für eine bessere Abdeckung.
Serviere die Hähnchen-Nuggets auf einer Platte, garniert mit Sesam oder Schnittlauch.
Sofort servieren für die beste Textur.
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