Ein köstliches Rezept für fluffige Pfannkuchen, die perfekt zum Frühstück oder Brunch sind.
In einer Rührschüssel das Mehl, Backpulver, Salz und Zucker vermengen.
Das Sieben der trockenen Zutaten kann helfen, einen glatteren Teig zu gewährleisten.
In einer anderen Schüssel die Milch, das Ei und die geschmolzene Butter verquirlen.
Stellen Sie sicher, dass die geschmolzene Butter nicht zu heiß ist, um das Ei nicht zu garen.
Die nassen Zutaten nach und nach zu den trockenen Zutaten geben und nur so lange mischen, bis sie gerade kombiniert sind.
Vermeiden Sie es, den Teig zu stark zu mischen, um die Pfannkuchen leicht und fluffig zu halten.
Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und leicht einfetten.
Verwenden Sie eine kleine Menge Butter oder Öl, um ein Ankleben zu verhindern.
Eine Portion des Teigs in die Pfanne gießen und kochen, bis Blasen auf der Oberfläche entstehen, dann wenden und goldbraun backen.
Backen Sie die Pfannkuchen in Chargen, um eine gleichmäßige Temperatur in der Pfanne zu halten.
Servieren Sie die Pfannkuchen warm mit Ihren Lieblingsbelägen.
Halten Sie die gebackenen Pfannkuchen in einem niedrigen Ofen warm, während Sie den Rest zubereiten.
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