Concediti questi ricchi e decadenti Brownies al Fudge di Cioccolato e Irish Cream, una deliziosa variante della ricetta classica dei brownies.
Preriscalda il forno a 160°C e imburra una teglia quadrata da 20 cm.
Imburrare la teglia assicura una facile rimozione dei brownies dopo la cottura.
In una ciotola adatta al microonde, sciogli il burro e le gocce di cioccolato insieme, mescolando fino a ottenere un composto liscio.
Scalda nel microonde a brevi intervalli per evitare di bruciare il cioccolato.
In una ciotola per mescolare, sbatti insieme lo zucchero e le uova fino a ottenere un composto ben amalgamato.
Sbattere a fondo assicura un impasto liscio.
Aggiungi il composto di cioccolato fuso e il liquore Irish cream al composto di zucchero e uova, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.
Assicurati che il composto di cioccolato non sia troppo caldo per evitare di cuocere le uova.
Setaccia la farina e il sale, poi piega delicatamente nell'impasto fino a quando non è appena combinato.
Mescolare troppo può portare a brownies densi.
Versa l'impasto nella teglia preparata e distribuiscilo uniformemente.
Batti delicatamente la teglia per rimuovere le bolle d'aria.
Cuoci nel forno preriscaldato per 20-25 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce con alcune briciole umide.
Evita di cuocere troppo per mantenere i brownies morbidi.
Lascia raffreddare completamente i brownies su una griglia di raffreddamento.
Raffreddare completamente rende più facile la glassatura.
In una ciotola per mescolare, monta il burro ammorbidito con il liquore Irish cream fino a ottenere un composto liscio.
Il burro ammorbidito assicura una glassa cremosa.
Aggiungi gradualmente lo zucchero a velo al composto di burro, montando fino a quando la glassa raggiunge una consistenza spalmabile.
Aggiungi lo zucchero lentamente per evitare grumi.
Spalma uniformemente la glassa sui brownies raffreddati.
Usa una spatola offset per una finitura liscia.
Taglia a quadrati e servi.
Pulisci il coltello tra un taglio e l'altro per quadrati ordinati.
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