Ein köstliches und herzhaftes Gericht, das die erdigen Aromen von Pilzen mit der nussigen Textur von Gerste kombiniert.
Erhitze einen mittelgroßen Kochtopf bei mittlerer Hitze und füge einen Schuss Öl hinzu.
Stelle sicher, dass die Pfanne gleichmäßig erhitzt ist, bevor du das Öl hinzufügst, um ein Ankleben zu verhindern.
Füge die Pilze, Zwiebel und Knoblauch in die Pfanne hinzu und brate sie an, bis die Pilze ihren Saft abgeben und die Zwiebeln durchsichtig werden.
Gelegentlich umrühren, um ein Anbrennen zu verhindern und gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Rühre die Gerste ein und koche sie eine Minute lang, um sie leicht zu rösten.
Das Rösten der Gerste verstärkt ihren nussigen Geschmack.
Gieße die Gemüsebrühe hinein, füge Salz und Pfeffer hinzu und bringe alles zum Kochen.
Gut umrühren, um alle Zutaten gleichmäßig zu vermischen.
Reduziere die Hitze auf niedrig, decke die Pfanne ab und lasse es köcheln, bis die Gerste zart ist.
Gelegentlich überprüfen und bei Bedarf mehr Brühe hinzufügen, um ein Austrocknen zu verhindern.
Vom Herd nehmen und den frischen Dill unterrühren.
Das Hinzufügen von Kräutern am Ende bewahrt ihren frischen Geschmack.
Serviere das Gericht warm und genieße deine herzhafte Pilz- und Gerstenmischung.
Mit einem Zweig Dill garnieren für eine elegante Präsentation.
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