Ein schmackhaftes und budgetfreundliches Rezept für marinierten Chuck Steak, perfekt zum Grillen.
Stechen Sie das Chuck Roast gleichmäßig auf beiden Seiten mit einer Gabel ein.
Das Einstechen des Fleisches ermöglicht es der Marinade, tief einzudringen und den Geschmack und die Zartheit zu verbessern.
In einer Rührschüssel die Sojasauce, Worcestershire-Sauce, trockenen Senf, gemahlenen Ingwer, braunen Zucker, gehackten Knoblauch, Flüssigrauch und Apfelessig vermengen.
Stellen Sie sicher, dass der Zucker vollständig aufgelöst ist, um eine gleichmäßige Geschmacksverteilung zu gewährleisten.
Legen Sie das Chuck Roast in einen wiederverwendbaren Plastikbeutel und gießen Sie die Marinade darüber, sodass das Fleisch vollständig bedeckt ist.
Drücken Sie so viel Luft wie möglich aus dem Beutel, um den Kontakt mit der Marinade zu maximieren.
Kühlen Sie das marinierende Fleisch mindestens 8 Stunden oder bis zu 24 Stunden, wobei Sie gelegentlich wenden.
Das gelegentliche Wenden des Beutels sorgt für eine gleichmäßige Marinierung.
Heizen Sie den Grill auf mittelhohe Hitze vor. Nehmen Sie das Fleisch aus der Marinade und lassen Sie überschüssige Marinade abtropfen.
Ölen Sie die Grillroste, um ein Ankleben zu verhindern.
Grillen Sie das Chuck Roast etwa 6-8 Minuten pro Seite oder bis es den gewünschten Gargrad erreicht.
Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um den Gargrad zu überprüfen: 145°F für medium-rare, 160°F für medium.
Lassen Sie das gegrillte Fleisch 5 Minuten ruhen, schneiden Sie es dann gegen die Faser und servieren Sie es.
Das Ruhen ermöglicht es den Säften, sich zu verteilen, was ein saftiges Steak gewährleistet.
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