Una deliziosa variante di un classico comfort food, questi hamburger di manzo salati sono abbinati a una ricca salsa di cipolla per un pasto soddisfacente.
Unire la carne macinata di manzo, l'uovo, il pepe nero, il sale aromatizzato, la polvere di cipolla, la polvere d'aglio e la salsa Worcestershire in una ciotola per mescolare.
Mescolare delicatamente per evitare di lavorare troppo la carne, il che può rendere gli hamburger duri.
Formare il composto in 4 hamburger di dimensioni uguali.
Premere leggermente gli hamburger al centro per garantire una cottura uniforme.
Scaldare una padella a fuoco medio e cuocere gli hamburger fino a doratura su entrambi i lati, circa 4 minuti per lato.
Evitare di premere sugli hamburger durante la cottura per mantenere i succhi.
Rimuovere gli hamburger dalla padella e mettere da parte.
Posizionare gli hamburger su un piatto e coprire con un foglio di alluminio per mantenerli caldi.
Nella stessa padella, soffriggere le cipolle fino a quando non sono ammorbidite e dorate.
Mescolare frequentemente per evitare che le cipolle brucino.
Cospargere la farina sulle cipolle e mescolare per ricoprire.
Assicurarsi che la farina sia distribuita uniformemente per evitare grumi nella salsa.
Aggiungere gradualmente il brodo di manzo e il sherry, mescolando costantemente per creare una salsa liscia.
Aggiungere il liquido lentamente per controllare la consistenza della salsa.
Rimettere gli hamburger nella padella, coprire e cuocere a fuoco lento per 15 minuti.
La cottura a fuoco lento consente ai sapori di amalgamarsi e agli hamburger di assorbire la salsa.
Servire gli hamburger guarniti con la salsa di cipolla.
Guarnire con prezzemolo fresco per un tocco di colore e sapore in più.
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