Goditi queste ali di pollo buffalo croccanti e saporite, perfette per ogni occasione.
Scalda l'olio in una friggitrice o in una grande pentola a 190°C.
Assicurati che l'olio sia alla temperatura corretta per ottenere ali croccanti.
Taglia le ali di pollo in due pezzi all'articolazione.
Usa un coltello affilato per fare tagli netti per una cottura uniforme.
Condisci le ali con sale e pepe nero.
Condisci uniformemente per esaltare il sapore delle ali.
Friggi le ali in lotti fino a quando non sono dorate e croccanti, circa 10-13 minuti per lotto.
Evita di sovraffollare la friggitrice per mantenere la temperatura dell'olio.
Rimuovi le ali dall'olio e lasciale scolare su un foglio di carta assorbente.
Scolare l'olio in eccesso assicura che le ali rimangano croccanti.
Fai sciogliere il burro in una piccola casseruola a fuoco medio.
Mescola il burro di tanto in tanto per evitare che bruci.
Aggiungi la salsa piccante e l'aceto al burro fuso e mescola per amalgamare.
Regola la quantità di salsa piccante per controllare il livello di spezie.
Versa la salsa sulle ali cotte e mescola per ricoprire uniformemente.
Mescola delicatamente le ali per evitare di rompere la croccantezza.
Servi le ali con bastoncini di sedano e salsa di formaggio blu.
Disponi le ali in modo ordinato per una presentazione accattivante.
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