Questa ricetta di pollo grigliato ispirata al Mediterraneo combina erbe aromatiche e una marinata piccante per un piatto saporito e succoso.
Prepara la marinata mescolando olio d'oliva, succo di limone, aglio tritato, origano, salvia, sale e pepe in una ciotola.
Usa succo di limone fresco per il miglior sapore.
Ricopri il pollo completamente con la marinata, assicurandoti che sia uniformemente coperto.
Lascia marinare il pollo in frigorifero per almeno 2 ore per un sapore massimo.
Preriscalda la griglia a fuoco medio.
Assicurati che le griglie della griglia siano pulite e leggermente unte per evitare che si attacchi.
Posiziona il pollo sulla griglia e cuoci per circa 30 minuti, girando di tanto in tanto, fino a quando la temperatura interna raggiunge i 165°F (74°C).
Usa un termometro per carne per controllare la temperatura interna per la cottura.
Rimuovi il pollo dalla griglia e lascialo riposare per 5 minuti prima di servire.
Il riposo consente ai succhi di redistribuirsi, mantenendo il pollo umido.
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