Questa ricetta offre una deliziosa variante del classico pesce impanato, aggiungendo un'esplosione di sapore erbaceo e una consistenza croccante.
Preriscalda il forno a 220°C (425°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e una crosta croccante.
Fodera una teglia da forno con carta da forno e spruzza leggermente con spray da cucina.
Usare la carta da forno previene l'attaccamento e facilita la pulizia.
In una ciotola, sbatti l'uovo fino a renderlo omogeneo.
Sbattere bene l'uovo assicura una copertura uniforme.
In un'altra ciotola, mescola il pangrattato, l'aglio in polvere, la paprika, il pepe nero, il sale e il prezzemolo.
Mescolare bene le spezie assicura una distribuzione uniforme del sapore.
Immergi ogni filetto di merluzzo nell'uovo, lasciando scolare l'eccesso, quindi ricopri con il composto di pangrattato, premendo delicatamente per far aderire.
Premere il pangrattato con fermezza assicura una crosta migliore.
Posiziona i filetti impanati sulla teglia preparata e spruzza leggermente la parte superiore con spray da cucina.
Spruzzare la parte superiore aiuta a ottenere una finitura dorata e croccante.
Cuoci nel forno preriscaldato per 15-20 minuti, o fino a quando il pesce si sfalda facilmente con una forchetta e la crosta è dorata.
Controlla la cottura del pesce sfaldandolo delicatamente con una forchetta; dovrebbe essere opaco e tenero.
Servi il merluzzo croccante con crosta di erbe immediatamente con i tuoi contorni preferiti e buon appetito!
Servi con una fetta di limone per una freschezza in più.
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