Ein köstlicher und herzlicher Hackbraten, der Rindfleisch und Wurst kombiniert für ein geschmackvolles Abendessen.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
In einer großen Rührschüssel das Rinderhackfleisch, die Wurst, das Ei, die Zwiebel, den Ketchup, das Knoblauchpulver, das gewürzte Salz und die Semmelbrösel vermengen.
Sanft mischen, um zu vermeiden, dass das Fleisch zu fest wird, was den Laib dicht machen kann.
Eine Auflaufform leicht einfetten und die Fleischmischung hineinfüllen, dabei die Form eines Laibs geben.
Verwenden Sie nasse Hände, um den Laib zu formen, um ein Kleben zu verhindern.
In einer kleinen Schüssel Ketchup und braunen Zucker für die Glasur vermischen. Diese Mischung gleichmäßig über die Oberseite des Hackbratens verteilen.
Für eine würzigere Glasur einen Spritzer Essig zur Mischung hinzufügen.
Den Hackbraten im vorgeheizten Ofen 1 Stunde und 15 Minuten backen, oder bis die Innentemperatur 70°C erreicht.
Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um die Garstufe zu überprüfen, ohne in den Laib zu schneiden.
Lassen Sie den Hackbraten 10 Minuten ruhen, bevor Sie ihn schneiden und servieren.
Das Ruhen ermöglicht es den Säften, sich zu verteilen, wodurch der Hackbraten zarter wird.
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