Una zuppa calda e confortante che combina i sapori del cheddar, ranch e pollo tenero.
Sbucciare e tagliare le patate a cubetti piccoli e metterle in una grande pentola.
Cubetti più piccoli cuociono più velocemente e si frullano più uniformemente.
Aggiungere lo scalogno, l'aglio e il brodo di pollo nella pentola con le patate. Portare a ebollizione, quindi ridurre a fuoco lento e cuocere fino a quando le patate sono tenere.
Far sobbollire delicatamente previene la riduzione eccessiva del brodo.
Rimuovere metà del composto di patate dalla pentola e mettere da parte. Frullare il resto del contenuto nella pentola fino a ottenere una consistenza liscia utilizzando un frullatore ad immersione.
Frullare solo metà mantiene una certa consistenza nella zuppa.
Incorporare il mix di condimento ranch e il formaggio cheddar nella zuppa frullata fino a quando il formaggio non si è sciolto.
Aggiungere il formaggio gradualmente aiuta a farlo sciogliere uniformemente.
Aggiungere il composto di patate riservato, il pollo cotto, il succo di limone, il sale e il pepe nella pentola. Riscaldare per alcuni minuti.
Assaggiare e regolare il condimento se necessario prima di servire.
Versare la zuppa nelle ciotole e servire calda. Guarnire con ulteriore formaggio o erbe fresche se desiderato.
Servire con pane croccante arricchisce il pasto.
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