Una deliziosa variante di una classica ricetta di pollo alla cipolla francese, arricchita con sapori intensi e una finitura cremosa.
Tagliare i petti di pollo a pezzi di dimensioni simili.
Tagliare il pollo in pezzi uniformi assicura una cottura omogenea.
In una ciotola, unire la farina e il mix di zuppa di cipolla.
Mescolare bene per distribuire uniformemente il condimento.
Immergere i pezzi di pollo nel mix di farina fino a ricoprirli bene.
Scuotere l'eccesso di panatura per evitare grumi.
Scaldare l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio e rosolare i pezzi di pollo. Rimuovere e mettere da parte.
Non sovraffollare la padella per garantire una rosolatura adeguata.
Nella stessa padella, soffriggere la pancetta e le cipolle fino a quando le cipolle diventano trasparenti.
Mescolare frequentemente per evitare che brucino.
Rimettere il pollo nella padella e aggiungere l'acqua mescolata con l'eventuale farina rimanente. Cuocere a fuoco lento per 20 minuti.
Aggiungere più acqua se la salsa diventa troppo densa.
Incorporare la panna acida e cuocere per altri 5 minuti.
Assicurarsi che la panna acida sia completamente incorporata per una salsa liscia.
Preparare il couscous secondo le istruzioni sulla confezione.
Sgranare il couscous con una forchetta per la migliore consistenza.
Servire il mix di pollo sopra il couscous e gustare.
Guarnire con prezzemolo fresco per un tocco di colore.
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