Una zuppa confortante e saporita con gamberetti, uova e spinaci, perfetta per un pasto veloce e soddisfacente.
Unire il brodo di pollo, la salsa di soia, lo zenzero e l'aglio in una grande pentola.
Schiacciare leggermente l'aglio per liberarne il sapore nel brodo.
Portare il composto a ebollizione, quindi ridurre il fuoco e far sobbollire per 5 minuti. Rimuovere i pezzi di zenzero e aglio.
Usa un cucchiaio forato per rimuovere facilmente lo zenzero e l'aglio.
Aggiungere i gamberetti, gli spinaci e il riso cotto nella pentola. Far sobbollire per 2 minuti fino a quando i gamberetti sono cotti e gli spinaci sono appassiti.
Assicurati che i gamberetti diventino rosa e opachi per confermare che siano cotti.
Portare la zuppa a un leggero bollore e versare le uova sbattute mescolando costantemente.
Versa lentamente le uova per creare nastri setosi nella zuppa.
Versare la zuppa nelle ciotole e guarnire con cipollotti affettati e pomodoro a dadini.
Servire immediatamente per gustare i sapori e le consistenze fresche.
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