Dieses Rezept bietet eine köstliche Abwandlung der klassischen geschmorten Schweinerippchen und kombiniert die reichen Aromen von Bier und Barbecuesauce für ein zartes und geschmackvolles Gericht.
Erhitze eine Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze und sprühe sie leicht mit Kochspray ein.
Stelle sicher, dass die Pfanne heiß ist, bevor du die Rippchen hinzufügst, um eine gute Bräunung zu erzielen.
Brate die Schweinerippchen von allen Seiten an, bis sie braun sind, etwa 7 Minuten.
Drehe die Rippchen vorsichtig, um das Fleisch nicht zu zerreißen.
Lege die angebratenen Rippchen in eine ofenfeste Form und verteile die Zwiebeln darum.
Schneide die Zwiebeln in dicke Scheiben für gleichmäßiges Garen.
Gieße das Bier über die Rippchen und decke die Form fest mit Alufolie ab.
Stelle sicher, dass die Folie gut versiegelt ist, um die Feuchtigkeit zu halten.
Backe im vorgeheizten Ofen bei 190°C für 1,5 bis 2 Stunden, oder bis die Rippchen zart sind.
Überprüfe die Rippchen zur Hälfte der Garzeit, um sicherzustellen, dass sie gleichmäßig garen.
Nimm die Form aus dem Ofen und gieße vorsichtig das Bier ab.
Benutze Ofenhandschuhe, um die heiße Form zu handhaben.
Bestreiche die Rippchen großzügig mit Barbecuesauce und stelle sie unbedeckt zurück in den Ofen.
Trage die Sauce gleichmäßig auf, um eine konsistente Glasur zu erzielen.
Backe für eine weitere Stunde, oder bis die Sauce eingedickt und die Rippchen karamellisiert sind.
Drehe die Rippchen während dieser Zeit einmal für eine gleichmäßige Karamellisierung.
Serviere die Rippchen heiß mit deinen Lieblingsbeilagen und genieße!
Garniere mit frischen Kräutern wie Petersilie für einen Farbtupfer.
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