Eine köstliche Variante gefüllter Pilze, perfekt für jeden Anlass.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und die perfekte Textur.
Fetten Sie eine Auflaufform leicht mit etwas Olivenöl ein.
Verwenden Sie ein Papiertuch, um das Öl gleichmäßig zu verteilen.
Reinigen Sie die Pilze, indem Sie sie vorsichtig mit einem feuchten Tuch abwischen.
Vermeiden Sie es, die Pilze einzuweichen, um zu verhindern, dass sie matschig werden.
Entfernen Sie die Stiele der Pilze und legen Sie die Kappen beiseite.
Bewahren Sie die Stiele für ein anderes Rezept, wie eine Gemüsebrühe, auf.
Würfeln Sie die Zwiebel, den Knoblauch und die rote Paprika.
Einheitliche Stücke sorgen für gleichmäßiges Garen.
Erhitzen Sie 2 Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
Stellen Sie sicher, dass das Öl heiß ist, bevor Sie das Gemüse hinzufügen, um besser zu braten.
Braten Sie die Zwiebel 5 Minuten lang, bis sie weich ist.
Gelegentlich umrühren, um ein Ankleben zu verhindern.
Fügen Sie den Knoblauch und die rote Paprika zur Pfanne hinzu und kochen Sie weitere 5 Minuten.
Kochen, bis die Paprika zart, aber noch lebhaft ist.
In einer Rührschüssel Ricotta, Mozzarella, Parmesan, Basilikum, Salz und Semmelbrösel vermengen.
Gründlich mischen, um eine gleichmäßige Verteilung der Aromen zu gewährleisten.
Die angebratenen Gemüse in die Käsemischung rühren.
Lassen Sie das Gemüse leicht abkühlen, bevor Sie es mischen, um ein vorzeitiges Schmelzen des Käses zu vermeiden.
Bürsten Sie die Pilzkappen mit dem restlichen Olivenöl und legen Sie sie mit der Lamellenseite nach oben in die Auflaufform.
Das Bürsten mit Öl hilft, die Pilze gleichmäßig zu rösten.
Füllen Sie jede Pilzkappe mit der Käse- und Gemüsemischung.
Die Füllung sanft andrücken, um ein Überlaufen während des Backens zu vermeiden.
Backen Sie die Pilze unbedeckt 20-25 Minuten, bis der Käse geschmolzen und sprudelnd ist.
Überprüfen Sie die Pilze zur Hälfte, um ein gleichmäßiges Garen sicherzustellen.
Servieren Sie die gefüllten Pilze heiß, garniert mit zusätzlichem Basilikum, wenn gewünscht.
Servieren Sie sie mit einem frischen Salat oder knusprigem Brot für eine vollständige Mahlzeit.
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