Una zuppa sostanziosa e saporita ispirata alla cucina Cajun, con gamberi, salsiccia e verdure vivaci, perfetta per un pasto confortante.
Scalda una grande pentola a fuoco medio e aggiungi la salsiccia affettata.
Rosolare la salsiccia ne esalta il sapore e aggiunge profondità alla zuppa.
Aggiungi la cipolla tritata, il sedano e il peperone a dadini nella pentola e soffriggi fino a quando non si ammorbidiscono.
Cuoci le verdure fino a farle rilasciare la loro dolcezza naturale per un sapore equilibrato.
Unisci l'aglio tritato, il timo secco e il pepe di cayenna, cuocendo per un ulteriore minuto.
Aggiungere le spezie in questa fase aiuta a tostarle, esaltando il loro aroma.
Versa il brodo di pollo e i pomodori a dadini, portando il composto a ebollizione.
Raschiare il fondo della pentola per incorporare eventuali pezzi dorati per un sapore extra.
Riduci il fuoco a un sobbollire e cuoci per 20 minuti per amalgamare i sapori.
Sobbollire consente agli ingredienti di unirsi per un sapore più ricco.
Aggiungi i gamberi e l'okra affettata nella pentola e cuoci fino a quando i gamberi non diventano rosa e opachi.
Evita di cuocere troppo i gamberi per mantenere la loro consistenza tenera.
Servi la zuppa calda in ciotole, guarnita con prezzemolo fresco se desiderato.
Accompagna la zuppa con pane croccante o riso per un pasto completo.
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