Ein köstliches Reisgericht, das mit den Aromen frischer Kräuter, Knoblauch und Zwiebel durchzogen ist, perfekt als Beilage oder Hauptgericht.
Zwiebel, Knoblauch, Petersilie und Basilikum in einer Küchenmaschine vermengen und pürieren, bis eine glatte Masse entsteht.
Das Pürieren der Kräuter und Aromastoffe sorgt für eine gleichmäßige Verteilung des Geschmacks im gesamten Gericht.
Olivenöl in einem großen Kochtopf bei mittlerer Hitze erhitzen. Den Reis hinzufügen und rühren, bis er leicht geröstet ist.
Das Rösten des Reises verstärkt seinen nussigen Geschmack und verhindert, dass er matschig wird.
Die meisten der Kräutermischung zum Reis hinzufügen, eine kleine Menge für die Garnitur aufbewahren. Gut umrühren, um alles zu vermengen.
Die Kräutermischung in diesem Stadium hinzuzufügen, lässt die Aromen in den Reis einziehen.
Das Gemüsebrühe hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und zum Kochen bringen.
Verwenden Sie heiße Brühe, um die Kochtemperatur aufrechtzuerhalten und ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Die Hitze auf niedrig reduzieren, den Kochtopf abdecken und köcheln lassen, bis die Flüssigkeit absorbiert und der Reis zart ist, etwa 15-20 Minuten.
Vermeiden Sie es, den Deckel während des Kochens zu heben, um den Dampf zu halten und sicherzustellen, dass der Reis gleichmäßig gart.
Den Reis mit einer Gabel auflockern, die aufbewahrte Kräutermischung unterrühren und warm servieren.
Das Auflockern des Reises verhindert Klumpenbildung und sorgt für eine leichte, luftige Textur.
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