Queste polpette di tacchino e ricotta con erbe sono una deliziosa variazione di un piatto classico, offrendo una consistenza saporita e umida.
Preriscalda il forno a 190°C (375°F).
Preriscaldare assicura una cottura uniforme e la giusta consistenza per le polpette.
In una grande ciotola per mescolare, unisci il tacchino macinato, la ricotta, l'uovo, il basilico tritato, il pepe nero e il sale fino a ottenere un composto omogeneo.
Mescola delicatamente per evitare di lavorare troppo la carne, il che può rendere le polpette dense.
Forma il composto in polpette di dimensioni uniformi, circa della grandezza di una pallina da golf.
Usa le mani leggermente bagnate per evitare che il composto si attacchi alle dita.
Scalda una padella antiaderente a fuoco medio e spruzza leggermente con spray da cucina. Rosola le polpette su tutti i lati.
Rosolare aggiunge una crosta deliziosa e migliora il sapore delle polpette.
Trasferisci le polpette rosolate su una teglia da forno rivestita di carta da forno e cuoci nel forno preriscaldato per 15 minuti o fino a cottura completa.
Usa un termometro per carne per assicurarti che la temperatura interna raggiunga i 74°C (165°F).
Servi le polpette calde con i tuoi contorni o salse preferite.
Guarnisci con basilico fresco aggiuntivo per un tocco di colore e sapore.
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