Una deliziosa variante delle classiche palle di popcorn, con una ricca copertura di caramello e un pizzico di sale marino.
Fai sciogliere il burro in una grande pentola a fuoco medio.
Mescola continuamente per evitare che il burro si scurisca.
Aggiungi lo zucchero di canna e il latte condensato zuccherato al burro fuso, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.
Usa un cucchiaio di legno per assicurarti che il composto non si attacchi alla pentola.
Porta il composto a ebollizione leggera, quindi cuoci per 5 minuti mescolando continuamente.
Mantieni il fuoco medio-basso per evitare di bruciare il caramello.
Togli la pentola dal fuoco e aggiungi l'estratto di vaniglia e il sale marino.
Aggiungere la vaniglia a fuoco spento preserva il suo sapore.
Metti i popcorn scoppiati in una grande ciotola, rimuovendo eventuali chicchi non scoppiati.
Solleva i popcorn a manciate per separarli dai chicchi.
Versa il composto di caramello caldo sui popcorn e mescola delicatamente fino a ricoprirli uniformemente.
Lavora rapidamente poiché il caramello si indurisce mentre si raffredda.
Ungiti le mani con il burro e forma delle palline con i popcorn ricoperti.
Usa un tocco leggero per evitare di compattare troppo i popcorn.
Posiziona le palline di popcorn su una teglia foderata di carta da forno per farle indurire.
Lascia raffreddare completamente le palline prima di servire.
Servi i dolcetti di popcorn su un vassoio e goditeli con amici e familiari.
Questi dolcetti sono un'ottima aggiunta a qualsiasi festa o raduno.
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