Un comfort food saporito e avvolgente, sformato di patate ricoperto da cipolle croccanti e formaggio fuso.
Preriscalda il forno a 190°C (375°F).
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato prima di infornare per una cottura uniforme.
In una pentola, sciogli il burro a fuoco medio. Aggiungi la farina e cuoci per 1-2 minuti per formare un roux.
Cuocere il roux elimina il sapore di farina cruda, quindi non saltare questo passaggio.
Incorpora gradualmente il latte, mescolando continuamente fino a quando il composto si addensa in una salsa cremosa.
Aggiungere il latte lentamente previene la formazione di grumi nella salsa.
Condire la salsa con prezzemolo, aglio in polvere, sale e pepe nero. Mescola bene.
Assaggia la salsa e aggiusta il condimento secondo il tuo gusto.
Sbuccia e affetta le patate sottilmente. Aggiungile alla salsa e mescola per ricoprire uniformemente.
Fette uniformi assicurano una cottura omogenea delle patate.
Trasferisci il composto di patate in una teglia unta e distribuiscilo uniformemente.
Ungere la teglia previene l'attaccamento e facilita la pulizia.
Cospargi il formaggio grattugiato uniformemente sopra, seguito dalle cipolle fritte croccanti.
Per una croccantezza extra, aggiungi un po' più di cipolle fritte poco prima di servire.
Cuoci nel forno preriscaldato per 30 minuti, o fino a quando la superficie è dorata e lo sformato è bollente.
Lascia riposare lo sformato per alcuni minuti prima di servire per permettergli di assestarsi.
Servi caldo e goditi il tuo delizioso sformato di patate al formaggio!
Accompagna con un'insalata fresca o verdure al vapore per un pasto completo.
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