Diese rustikalen Hafer- und Beerenscones sind eine köstliche Leckerei, perfekt für das Frühstück oder einen gemütlichen Snack.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor.
Stellen Sie sicher, dass Ihr Ofen vollständig vorgeheizt ist, bevor Sie backen, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
In einer großen Rührschüssel Mehl, Backpulver, Natron, Salz, Zucker und Splenda vermengen.
Sieben Sie die trockenen Zutaten zusammen, um einen glatteren Teig zu erhalten.
Die kalte Butter in die trockenen Zutaten einarbeiten, bis die Mischung groben Krümeln ähnelt.
Verwenden Sie einen Teigmischer oder Ihre Finger, wenn Sie keine Küchenmaschine haben.
Hafer, getrocknete Cranberries und getrocknete Blaubeeren unterrühren.
Stellen Sie sicher, dass die Zutaten gleichmäßig verteilt sind, um einen konsistenten Geschmack zu erzielen.
Fügen Sie nach und nach die Milch und Buttermilch hinzu und mischen Sie, bis der Teig zusammenkommt.
Vermeiden Sie es, zu viel zu mischen, um die Scones zart zu halten.
Den Teig auf eine bemehlte Fläche geben und sanft etwa 5 Mal kneten.
Verwenden Sie einen leichten Druck, um ein Überarbeiten des Teigs zu vermeiden.
Den Teig auf etwa 2,5 cm Dicke ausrollen und in die gewünschten Formen schneiden.
Tauchen Sie den Ausstecher in Mehl, um ein Kleben zu verhindern.
Die Scones auf ein gefettetes Backblech legen und mit dem verquirlten Ei bestreichen.
Für ein glänzenderes Finish verwenden Sie eine Milch- und Eiwäsche.
20 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind.
Drehen Sie das Backblech zur Hälfte der Backzeit für eine gleichmäßige Bräunung.
Warm servieren mit Ihrem Lieblingsaufstrich oder einfach so genießen.
Kombinieren Sie es mit einem heißen Getränk für eine gemütliche Leckerei.
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