Questa ricetta di cavolo cappuccio offre un sapore cremoso e piccante con un delizioso croccante, perfetta per ogni occasione.
In una grande ciotola, unisci lo yogurt greco, la maionese leggera, il succo di limone, i semi di sedano, il sale e il pepe nero. Frusta fino a ottenere un composto liscio e ben amalgamato.
Per un condimento più liscio, assicurati che lo yogurt e la maionese siano a temperatura ambiente prima di mescolare.
Aggiungi il cavolo cappuccio verde grattugiato, la carota grattugiata, la cipolla rossa affettata sottilmente e il prezzemolo tritato nella ciotola con il condimento.
Usa una mandolina per ottenere verdure grattugiate in modo uniforme per un aspetto professionale.
Mescola le verdure con il condimento fino a quando tutto è ben ricoperto.
Mescola delicatamente per evitare di schiacciare le verdure e mantenere il loro croccante.
Copri la ciotola e metti in frigorifero il cavolo cappuccio per almeno 1 ora prima di servire per permettere ai sapori di amalgamarsi.
Per i migliori risultati, prepara il cavolo cappuccio un giorno prima per esaltare il sapore.
Prima di servire, dai un'ultima mescolata al cavolo cappuccio e aggiusta il condimento se necessario. Servi freddo.
Guarnisci con un rametto di prezzemolo o una spolverata di semi di sedano per un tocco decorativo.
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