Eine lebendige und herzhafte Hühnersuppe mit einem würzigen Kick, perfekt für eine gemütliche Mahlzeit.
Erhitze eine Pfanne bei mittlerer Hitze und besprühe sie leicht mit fettfreiem Kochspray.
Stelle sicher, dass die Pfanne heiß ist, bevor du die Zutaten hinzufügst, um ein Ankleben zu verhindern.
Füge die Hähnchenbrustfilets hinzu und brate sie auf beiden Seiten leicht braun, etwa 3 Minuten pro Seite.
Vermeide es, die Pfanne zu überfüllen, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Nimm das Hähnchen aus der Pfanne und stelle es beiseite. In derselben Pfanne die Zwiebel, den Knoblauch, die Paprika, die Karotte und den Sellerie anbraten, bis sie weich sind, etwa 5 Minuten.
Häufig umrühren, um ein Anbrennen des Gemüses zu verhindern.
Übertrage das angebratene Gemüse in einen großen Topf. Füge die Hühnerbrühe, Salsa, Cayennepfeffer, Kreuzkümmel und Mais hinzu.
Verwende einen Holzlöffel, um angebratene Reste aus der Pfanne in den Topf zu kratzen, um zusätzlichen Geschmack zu erhalten.
Bringe die Mischung bei niedriger Hitze zum Köcheln. Füge die Hähnchenbrustfilets zurück in den Topf und koche 30 Minuten.
Decke den Topf teilweise ab, um die Feuchtigkeit zu halten, während etwas Dampf entweichen kann.
Nimm die Hähnchenbrustfilets heraus, zerkleinere sie mit zwei Gabeln und gib das zerkleinerte Hähnchen zurück in die Suppe.
Das Zerkleinern des Hähnchens ermöglicht es, mehr von den Aromen der Suppe aufzunehmen.
Serviere die Suppe heiß, garniert mit frischem Koriander oder einem Klecks Sauerrahm, wenn gewünscht.
Serviere mit einer Beilage aus Tortilla-Chips für zusätzlichen Crunch.
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