Eine köstliche Abwandlung des klassischen gegrillten Filet Mignon, verfeinert mit einer herzhaften Marinade und umwickelt mit knusprigem Speck.
Kombiniere die Sojasauce, das Olivenöl und den schwarzen Pfeffer in einer Plastiktüte.
Stelle sicher, dass die Marinade gut vermischt ist, bevor du die Steaks hinzufügst, um eine gleichmäßige Geschmacksverteilung zu gewährleisten.
Lege die Rindersteaks in die Marinade, verschließe die Tüte und lege sie für 2-3 Stunden in den Kühlschrank.
Drehe die Tüte gelegentlich um, damit alle Seiten der Steaks gut bedeckt sind.
Brate den Speck leicht in einer Pfanne vor, bis er beginnt, Fett abzugeben, aber noch biegsam ist.
Dieser Schritt hilft, dass der Speck beim Grillen besser knusprig wird.
Wickle jede Steak mit einer Scheibe Speck ein und sichere es mit einem Zahnstocher.
Stelle sicher, dass der Speck fest gewickelt ist, damit er beim Kochen an Ort und Stelle bleibt.
Grille die Steaks bei mittlerer bis hoher Hitze etwa 6-8 Minuten pro Seite und bestreiche sie gelegentlich mit der Marinade.
Verwende ein Fleischthermometer, um die Innentemperatur für deinen gewünschten Gargrad zu überprüfen.
Lass die Steaks 5 Minuten ruhen, bevor du sie servierst.
Das Ruhen lässt die Säfte sich verteilen, was ein saftiges Steak gewährleistet.
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