Ein köstliches und cremiges italienisches Salatdressing, das perfekt zu frischen Salaten passt.
Vermengen Sie den geriebenen Parmesan, Zucker, Ei, Mayonnaise und italienische Gewürze in einem Mixer.
Das Mixen sorgt für eine glatte und einheitliche Mischung.
Übertragen Sie die Mischung in die obere Schale eines Wasserbades und rühren Sie das Olivenöl ein.
Ständig rühren, um ein Gerinnen des Eis zu verhindern.
Bei sanft kochendem Wasser kochen und dabei rühren, bis die Mischung eindickt und das Ei vollständig gegart ist.
Das Dressing ist fertig, wenn es den Rücken eines Löffels bedeckt.
Kühlen Sie das Dressing für mehrere Stunden oder über Nacht im Kühlschrank.
Das Kühlen lässt die Aromen miteinander verschmelzen.
In einer großen Rührschüssel die Spinat-, Eisbergsalat- und Römersalatblätter vermengen.
Reißen Sie die Blätter in mundgerechte Stücke für einfacheres Essen.
Die Blätter mit dem gekühlten Dressing vermengen, bis sie leicht bedeckt sind.
Verwenden Sie gerade genug Dressing, um die Blätter zu befeuchten, ohne sie matschig zu machen.
Geben Sie dem Salat geschnittene Zwiebel und Radieschen für zusätzlichen Crunch und Geschmack hinzu.
Sie können auch andere Toppings wie Croutons oder geriebenen Käse für Abwechslung hinzufügen.
Servieren Sie den Salat sofort und genießen Sie ihn.
Servieren Sie ihn mit einer Beilage aus Brotsticks oder Suppe für eine vollständige Mahlzeit.
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